小龙虾可以和啤酒一起吃吗?

日期:2019-10-27 14:57:17 | 人气:

夏季吃虾尽量不要喝啤酒。
 
因为夏季吃虾会产生过多的尿酸,从而引起人体痛风,所以平时生活中大家夏季吃虾一定禁忌尽量不要喝啤酒。
 
不建议哪些人群吃小龙虾
 
过敏体质人群
 
过敏体质人群,食用小龙虾一定要谨慎。
 
痛风患者
 
如果正处于病发期,一定不要食用小龙虾,因其属于高嘌呤食物,食用只会加重病痛。如果没有发病,可以少量食用,建议单次食用量不超过50克。
 
龙虾营养价值
1、龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
 
2、水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。
 
3、龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
 
龙虾的做法
1、姜葱龙虾
 
材料:龙虾、姜丝、葱段、花雕酒、清汤、胡椒粉、鸡粉、干淀粉、食用油。
 
(1)把龙虾清洗干净,然后斩段、沥干水分,切口处沾上干淀粉。
 
(2)下油锅炸至八成熟,捞出滤油。
 
(3)原锅留少许油,爆香葱段和姜丝,将龙虾块放入一起用大火翻炒,沿锅边喷入花雕酒,再加胡椒粉和清汤少许,盖锅盖煮2分钟,出锅前加鸡粉翻炒均匀即可出锅了(盐基本不用加了)
 
2、麻辣小龙虾
 
材料:龙虾、花椒、干辣椒、八角、草果、桂皮、大葱、大蒜、姜片、火锅底料
 
(1)锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,香味溢出后,放入花椒和干辣椒。
 
(2)等麻辣味飘出后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色。
 
(3)将火锅底料掰成小块,加入锅中炒匀。
 
(4)放入草果、八角、桂皮和适量清水。
 
(5)小火焖制20分钟后,转大火收汁即可。
 
龙虾和其他的贝类、鱼类一样,也是容易携带寄生虫的,如果吃了半生不熟的龙虾,就有患吸虫病的危险,所以吃龙虾一定要煮熟煮透。有人说,小龙虾是在最喜欢吃腐肉和垃圾的,所以体内含有超标的重金属,其实现在市面上所卖的小龙虾,大多数都是人工养殖的,含重金属的可能性不大。
 

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